今年も梅仕事をしよう❣️〜いよいよ本漬け〜

下漬けから１週間

しっかり梅酢が上がりました

さて、

冷凍しておいた赤紫蘇といっしょに

漬け込んでいきます

解凍した赤紫蘇をボールにいれ、

梅からでた梅酢を入れてモミモミする

※手袋必須！

梅と赤紫蘇を交互にいれていく

干すまであと1か月程

じっくり漬け込みます

待ち遠しいなぁ